? ? ? ?以往的厨房灭火体系是指对于厨房建筑物自身的灭火维护体系，常见的是烟感、温感探测体系和水喷淋体系等。因为厨房火灾多起因于灶台用火失控，点燃集油烟罩和排烟管道内的油垢变成难以补救的通天大火。因而，厨房的热厨加工设备（灶台、集油烟罩、排烟管道）就变成厨房内的要点维护目标；而对于厨房热厨加工设备完成部分要点灭火维护的体系称为厨房烹饪设备自动灭火体系。它与厨房灭火体系是维护目标不一样的两个彼此独立，互不搅扰的灭火维护体系。 ?

? ? ?近年来，随着高能的厨房设备和高燃点的食用油的广泛使用，增加了厨房火灾对人民生命和财产安全的威胁。据统计，发生在宾馆、饭店和快餐店里的火灾5o 是由厨房引起的，且主要是由液体食用油和引发的，厨房火灾还是引发家庭火灾的主要原因。

? ? ?总体来说，厨房发生火灾主要有以下几点原因：(1)食用油在锅内持续加热致使其达到自燃点后燃烧，从而引发火灾； (2)由于厨房灶台的燃料泄漏而引发火灾；(3)排烟罩或排烟管道内由积累的油烟污垢着火引发火灾。

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适用范围和具体介绍

? ?1.本厨房设备主动救活设备专为各酒店、宾馆、医院、院校、厂矿企事业单位的厨房食堂烹饪灶台救活规划出产。

? ?2.本设备施行24小时监控，发现火情早，救火速度快。当厨房烹饪灶台发作火情时，灭火装置，本设备经过感温主动将火熄灭。也可用手动和机械应急发动把火熄灭在前期阶段。搭档堵截燃料封闭阀报警。

? ?3.本设备属机械发动，设备设备不占用厨房面积。

? ?4.本设备外型美观，构造精巧，可根据厨房灶台的长短和灶眼的数量进行工程规划。

? ?5. 厨房灶台救活药剂救活时无油火飞溅，安全环保。由本来的单一灶台救活拓展到了含排烟管道和集油烟罩的的立体维护。

? ?6.当火灾熄灭后当即敞开水流阀并主动敞开喷发冷却水降温，有用的避免火灾的复燃。

宝物所用的药剂是依照国际规范研发出产的高1效救活剂，保质期8年，无味、无沉淀物、无污染，被确认为环保型高1效救活商品。 对熄灭高温动、植物油火灾格外有用，用药量少，熄灭时间短（2—3秒钟），高温燃油不会喷溅，餐厅厨房灭火装置，救活后现场很容易清洁，广泛适用于餐馆、宾馆、饭馆、企事业单位和学校食堂的厨房，也适用于食物和食用油加工场合。

一）灭火装置介绍：

商业用 厨房灭火装置可分为干式和湿式两大类。干式灭火装置一般以充装超细粒干粉灭火剂为主。湿式灭火装置充装水灭火剂为主。我公司采用湿式灭火装置——厨房灭火剂，依靠定量的灭火剂来扑灭火焰，主要靠与高温食用油表面接触，发生反应，在大量吸收热量的同时，生成泡沫覆盖层，隔绝氧气，实施灭火。防止油锅火复燃的方法是靠喷放冷却水，使油温降低至本身自燃点363℃以下。该类灭火系统具有灭火效率高， 灭火后易于清洗现场等优点。

二）工作原理：熔金属感温传导电讯号——控制盘启动式工作原理：

厨房灶台油锅发生火情时，火焰发出的巨大热量使易熔金属感温器动作，迅速传导电讯号，发出灭火指令，平时灶台热量达不到感温元件动作的温度不会造成误喷（建议正常炒菜时，避免炒菜锅长时间离开火眼，以免火焰长时间给予上方易熔金属感温器热量，造成误动作），传递探测信号给控制盘，输出启动信号，启动驱动阀，驱动气体进入灭火剂瓶组，将灭火剂通过虹吸管送出，通过雾化喷嘴喷出，覆盖在油锅表面，迅速将火扑灭。同时灭火剂通过排烟罩喷嘴、烟道喷嘴喷洒在排烟罩、烟道内扑灭火焰，待灭火剂喷放完毕后，通过水流阀机构继续给灶台油锅及烟道降温，保证灭火效果和不复燃。

三）特点优势：本装置全部采用法文拉丝不锈钢、铜及少量铝合金并通过防腐处理，厨房自动感应灭火装置，更好的提高了装置的安全性能，延长了本装置的使用寿命，本装置灭火剂输送管道采用dn15卡压式不锈钢管及其配套的钢管接件或铜合金接件。

1、24小时火灾自动探测，自动实施灭火；

2、迅速扑灭炉灶，油烟机，油烟管道，新风通道烈火

3、设有自动切断燃料供应的功能；切断燃气，喷射冷却水，防止复燃

4，灭火剂为高1效，厨房设备灭火装置，无色，无味，的厨房灭火剂，不污染餐具设备

4、现代酒店，宾馆，连锁餐厅，学校，医院，企事业单位的

? ? 主流灭火设备